Muzyka sefardyjska to muzyka Żydów zamieszkujących w średniowieczu Półwysep Iberyjski. Wywodzi się z Hiszpanii, czyli Sefarad, jak nazywano ją po hebrajsku. Wyboru pieśni do programu dokonała Anna Riveiro uważana za mistrzynię pieśni sefardyjskich i nazywana „polskim głosem Sefarad” („La voz polaca de Sefarad” - eSefarad.com).

Program DOS AMANTES odnosi się zarówno do średniowiecznych korzeni muzyki sefardyjskiej jak też ukazuje jej współczesne oblicze jako tradycji żywej.

Pieśni śpiewane w oryginalnym języku Sefardyjczyków: ladino, zaś instrumenty i aranżacje nawiązują zarówno do muzyki hiszpańskiej i arabskiej jak też do muzyki klezmerskiej.

W 2011 r. ukazała się płyta live DOS AMANTES zrealizowana podczas premiery programu 6 listopada 2010 w Studiu Koncertowym Polskiego Radia im. Witolda Lutosławskiego w Warszawie.